Здравствуйте. Для продаж конечно лучше доход минус расход. Вы же товары закупаете, или производите. В расходы нужно ведь пускать закупки. Доходы подходят больше для услуг. Мы открывали ИП в Т Банке. Бесплатно, без походов в налоговую (хотя это думаю во многих банках сейчас). Бухгалтерия 14к в месяц, на доходах минус расходах. На доходах вы будете платить не 6, а 7% (если доход свыше 300 000 в год). В бухгалтерии все просто, никаких док-тов предоставлять не нужно, API ключ указываете в ЛК банка и доступ в ЭДО, сами все что нужно загружают и работают с документами.
Для примера. Вы купили платье за 1000 по оптовой цене, продали его на маркетплейсе за 2000, если будете на УСН Доходы, налог заплатите с 2000, если на доходах минус расходах, в расходы пускаете 1000 закуп, 40% (условно, возможно больше) услуги маркетплейса, ваша чистая прибыль составляет 200 рублей, именно с этой суммы вы и будете платить налог 15%. Прошу прощения, посчитал может не правильно

Короче, с чистой прибыли выгоднее налог платить, чем с выручки. С учетом конских комиссий маркетплейсов.